Cueva de la sima (Blanco). Caja de 6 botellas.

Chardonnay 88% y Airén 12% NOTA DE CATA: Fase visual: Vino limpio, brillante, con destellos oxidativos que se asientan. Fase olfativa: Aromas atípicos de esta zona, toque vegetales y tropicales apreciando fruta madura de hueso con unos destellos elegantes de bollería francesa, en segundos, aparecen albaricoque, melocotón maduro , con lienzos de almedra. VENDIMIA: Vendimia manual nocturna en cajas de pequeña capacidad. ELABORACION: Fermentación en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada y parada de fermentación por frío. CRIANZA: 9 meses en barrica de castaño. TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10ºC.